Food, Qualità e Pest Control
Corso Sicurezza alimentare nella filiera degli oli vegetali
◷ 6 ore↗ Formazione online
La filiera degli oli viene seguita dalla produzione agli usi finali. Il percorso considera qualità e sicurezza di oli d’oliva, olive da tavola e oli di semi, evidenziando le specificità delle diverse lavorazioni.
Scopri e acquista su TecnoAcademy (si apre in una nuova scheda)Iscrizione, pagamento e frequenza del corso avvengono su TecnoAcademy.
PRODUZIONE ML CONSULTINGDisponibile su TecnoAcademy
Il percorso
Cosa approfondirai.
Argomenti principali
- 01
Storia dell’olivo e dell’olio
- 02
L’olivicoltura oggi in Italia e nel mondo
- 03
I sistemi di coltivazione dell’olivo, i fattori di rischio e le buone pratiche agricole
- 04
La trasformazione delle olive e la produzione di olio di oliva, rischi e corretta prassi igienica
- 05
Classificazione merceologica degli oli di oliva
- 06
Valutazione sensoriale degli oli di oliva
Crediti e attestazione
Consulta la scheda ufficiale per le condizioni aggiornate.
Verifica i dettagli per la tua categoria su TecnoAcademy ↗