Food, Qualità e Pest Control
Corso Food Fraud secondo gli schemi riconosciuti dal GFSI
◷ 2 ore↗ Formazione online
La vulnerabilità della filiera è il punto di partenza per affrontare le frodi alimentari. Il percorso collega standard riconosciuti GFSI, valutazione del rischio e progettazione delle misure di mitigazione.
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PRODUZIONE ML CONSULTINGDisponibile su TecnoAcademy
Il percorso
Cosa approfondirai.
Argomenti principali
- 01
Chi è il GFSI
- 02
Il risk management
- 03
La food fraud
- 04
Analisi della vulnerabilità e piano di mitigazione
- 05
Le linee guida sulla food fraud
- 06
Fatti realmente accaduti
Crediti e attestazione
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