Food, Qualità e Pest Control
Corso Celiachia: preparazione di alimenti senza glutine
◷ 2 ore↗ Formazione online
Preparare alimenti senza glutine richiede cura lungo l’intero processo. Il corso affronta conservazione, somministrazione, lettura delle etichette e prevenzione delle contaminazioni per comprendere le esigenze delle persone celiache.
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Il percorso
Cosa approfondirai.
Argomenti principali
- 01
La celiachia: premesse
- 02
La celiachia: cosa conosciamo davvero?
- 03
La piramide dell'alimentazione mediterranea senza glutine
- 04
Classificazione degli alimenti
- 05
Cosa troviamo in commercio: gli alimenti permessi al celiaco
- 06
Storia della normativa e normativa vigente:
Crediti e attestazione
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